商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草及香料配料仅含辣椒
- 含量干红辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生制形态切片
- 重量（千克）25保质期24个月
- 类型辣椒与甜椒名称辣椒碎
- 风味浓郁辛辣的辣椒风味水分≤8%
- 总灰分<0.1毫克/千克杂质≤0.3%
- 包装真空袋、编织袋或按客户要求认证ISO
- 目数5-8颜色红色
切段和籽粒制备是干碎红辣椒规格的核心。约定实际指定原料及完整成分，同时确定接收方操作所需的制备方式。
明确切段和筛分要求
书面目数描述为5–8目。确认筛网依据及其对实际碎椒制品的适用性，然后约定切段、籽粒状态及使用前所需的进一步制备。
分别确定杂质和灰分验收标准
水分不超过8%、杂质不超过0.3%、总灰分低于0.1毫克/千克。确认灰分参数、单位和测试依据，并获取适用于实际切段原料的测量方法、标准及所选批次证据。
- 实际指定辣椒原料及完整配方。
- 已接受的切段和籽粒制备要求。
- 目数描述及约定的筛网依据。
- 水分、杂质、总灰分的方法和批次证据。
- 预期制备方式及任何额外处理。
- 实际包装及接收条件。
评估预期火锅制备
结合已接受的原料和添加剂声明及实际制备方式评估火锅蘸料用途。索取干燥及生制加工详情和接收方操作所需的进一步处理，并以适用产品资料支持任何所需辣度、颜色或感官标准。
规划记录、包装和24个月操作
所述保质期为24个月，储存于阴凉干燥处。为已接受的切段原料约定真空袋、编织袋或客户要求的包装前，确认相应包装及接收计划，以及所需ISO持有人、签发机构或标准、范围、有效期和实际产品／工艺记录。
