商品描述
- 品种辣椒粉储存方式阴凉干燥处
- 规格25kg(55.12lb)产品类型单一草本及香辛料
- 配料0，100%辣椒内容物辣椒或辣椒粉
- 使用说明火锅蘸料状态干燥
- 加工类型生制形状块状
- 保质期12个月类型辣椒及甜椒
- 产品名称辣椒粉认证JAS
- 包装按客户要求口味香辣
- 等级优级关键词干辣椒
- 颜色红色储存阴凉干燥
- 颜色红色
选择火锅蘸料配方用辣椒粉之前，先明确供应的粉末。商定完整成分、研磨和籽状态，并将粒度、加工及感官要求与所考虑的实际材料和食品制备方式相联系。
确认研磨原料和配方
确定实际干辣椒粉及供应成分中的每种原料和添加剂。明确研磨和籽状态，并商定适用于该加工形态的粒度标准和评估方式。
确定制备和感官验收标准
确认生制加工的适用性及拟议蘸料用途所需的进一步食品制备。在推荐原料前，根据目标配方及其接受的感官要求评估香辣口味。
检查文件要求
确定任何相关 JAS 文件的持有人、出具方、标准、材料覆盖范围和有效期。将该覆盖范围与所考虑采购的实际粉末及加工形态相联系。
- 确认实际粉末和完整供应配方。
- 商定该加工形态的研磨、籽和粒度标准。
- 确定生制适用性及进一步食品制备。
- 在目标配方中评估香辣口味。
- 确定相关文件、储存和接收要求。
完成包装和操作要求
将12个月保质期参考与实际温度、阴凉干燥操作和包装条件联系起来。在原料、加工形态及文件获得认可后，考虑书面的包装或净含量规格。
将供应的研磨和籽描述与食品制备要求一起保留。商定该粉末的接收评估，使感官、包装及操作决定针对的是火锅蘸料配方所接受的同一原料。
