商品描述
- 品种碎辣椒储存方式阴凉干燥处
- 规格60M（196.85英尺）产品类型单一草本及香辛料
- 配料无含量碎辣椒
- 使用说明食品原料干燥工艺AD
- 样式干燥加工类型生制
- 形状粉末重量（千克）20
- 保质期2年型号P6051
- 类型辣椒及胡椒产品名称批发干红碎辣椒
- 辣度（SHU）3000-5000杀菌方式（可选）蒸汽杀菌
- 颗粒度1.5毫米/1.8毫米包装20千克、25千克、1千克、5千克、5BL或OEM
- 运输方式空运或海运认证1HACCP
- 认证2清真等级食品级
- 特点健康颜色红色
可考虑将干碎红辣椒片用于商定的腌制或发酵食品配方。建议用于该配方前，需确认实际成分、破碎处理及接收方工艺。
确定配方原料
取得所供辣椒片的完整配料和添加剂声明。明确贵方生产所需的破碎、辣椒籽处理及颗粒标准。
1.5毫米和单独的1.8毫米参考值各自需要适用的制备和测量依据。分别确定方法及其对所选批次的适用性，不应将这两个参考值直接视作粒度范围。
关联辣度和加工验收
审查与3000–5000 SHU相关的实际原料和辣度检测记录。在配方规格中使用该参考值之前，确认其对所选批次的适用性。
商定干燥和加工顺序，以及接收配方所需的进一步处理。如选择蒸汽处理，应取得适用于实际原料的工艺记录。
准备文件要求
如要求食品级标准、HACCP或清真条件，应确定相关标准或持有者及适用记录。审查颁发机构或标准、适用范围和有效期是否适合所供产品及运营。
纳入以下采购决定
- 实际辣椒片及完整成分。
- 适用于配方的破碎和辣椒籽处理。
- 独立的颗粒参考值及测量方法。
- 适用的辣度原料、方法及批次记录。
- 已确认的配方、工艺、文件及包装方案。
商定收货和储存期限
2年期限描述包括阴凉干燥处储存。确定实际包装及收货适用性，再根据已确认的原料和工艺要求商议包装。
