商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格1–4毫米（0.04–0.16英寸）
- 产品类型单一草本及香辛料配料无
- 含量红辣椒使用说明食品原料
- 干燥工艺AD样式干燥
- 加工类型生制重量（千克）1
- 保质期12个月型号P6056
- 类型辣椒及胡椒产品名称带籽辣椒片
- 辣度（SHU）7000–10000 SHU杀菌方式（可选）蒸汽杀菌
- 颗粒度5×7毫米包装20千克、25千克、1千克、5千克、5BL或OEM
- 认证1HACCP认证2清真
- 颜色红色特点健康
- OEM/ODM接受
带籽干红辣椒片作为食品原料，标注生制加工和AD干燥。针对餐厅烹饪要求，选择原料前应明确实际辣椒片制备方式和所需特性。书面辣度参考值为7000–10000 SHU。
切割、籽粒和辣度要求
商定预期食品所需的实际切割尺寸、籽粒含量和完整配料。设定相关测量和验收标准，包括适用辣度检测方法、取样以及实际原料或批次结果。
制备及处理选择
蒸汽杀菌仅列为可选项。确定是否选择该处理，并取得适用于实际食品的可用制备说明及工艺验收。
- 原料：带籽干红辣椒片。
- 颜色描述：红色。
- 工艺描述：生制加工及AD干燥。
- 辣度参考值：7000–10000 SHU，须确认实际原料结果。
- 切割尺寸及籽粒要求须商定。
- 蒸汽杀菌仍为可选处理，需要选择及验收。
储存和餐厅采购要求
操作参考条件为阴凉干燥处和12个月保质期。依赖该期限前，应确认其对实际处理、所选包装形式及操作安排的适用性。
在要求中纳入预期菜肴、实际辣椒片制备方式、所需特性和相关检测。包括完整配料，以及处理或成分决定所需的任何工艺或预期用途验收文件。最终询价前，根据商定的食品制备要求综合审查所供原料和所选包装操作，确认实际所供辣椒片的包装形式及操作详情。
