商品描述
- 型号HK1001主要原料辣椒
- 口味香辣品种干辣椒
- 重量（千克）20储存类型阴凉干燥处
- 规格20千克/袋保质期24个月
- 含量辣椒使用说明海鲜、烹饪食品
选择 Bird’s Eye 整只干辣椒制作辣椒油或零食前，需要明确实际原料和工艺要求。先商定指定原料、完整组成和果荚准备方式，再评估与配方及接收方工艺相关的感官要求和进一步处理。
明确整只辣椒的准备方式
指定希望接收的果荚、椒梗和椒籽状态。取得完整配料及添加剂声明，并将物理准备方式与实际配方相联系。
根据适用产品信息确定期望的感官验收标准。任何辣度、辣椒素或物理要求均需约定参数含义、方法、相关标准以及实际原料所选批次的证明。
- 为实际辣椒油或零食制作选定的指定整只辣椒。
- 完整组成及可接受的果荚、椒梗和椒籽准备方式。
- 感官和任何技术要求及适用批次证明。
- 实际辣椒油、零食或烹饪配方及接收工艺。
- 准备流程、进一步处理、包装及接收方案。
评估拟用配方工艺
在推荐该辣椒用于辣椒油或零食生产前，审核已认可的配方和实际准备方式。确定预期海鲜或烹饪用途所需的流程和进一步处理。
将使用要求纳入需求说明
商定该原料在实际配方中的作用和工艺所需的物理准备方式。在确定商业条件前，将这些已认可要求纳入最终原料规格。
完成处理安排
将 24个月 的描述与商定的 阴凉干燥处、包装及该原料接收要求结合使用。在实际原料和配方获得认可后，确定袋装及采购条件。
