商品描述
- 品种辣椒，可提供辣味辣椒储存类型阴凉通风处
- 规格10-20cm(3.94-7.87in)产品类型单一香草与香辛料
- 配料不适用含量天然辣椒素
- 使用说明烹饪时加入菜肴干燥工艺AD
- 形式干燥加工类型生制
- 形状粉末重量（千克）20
- 保质期6个月型号XL-Yidu
- 类型辣椒和胡椒产品名称益都红干辣椒
- 风味甜椒风味尺寸8-20厘米
- 辣度2000-5000 SHU椒梗带梗/不带梗
- 水分8-12%杂质最高1%
- 破碎率最高2%包装塑料袋装入纸箱
- 颜色红色
使用益都整只红干辣椒烹饪时，应在选择供应前确认实际指定原料及完整组成。商定果荚状态及尺寸标准，再结合六个月阴凉通风处理方案评估辣度和物理要求。
选择整只产品的准备方式
确定工艺所需的椒梗和椒籽状态。选择具体整荚供应前，确定实际尺寸测量依据和认可的尺寸规格。
审核辣度和物理标准
辣度范围为 2000–5000 SHU，水分 8–12%，杂质 最高1% ，破碎率 最高2%。确认参数定义、方法、相关标准及实际益都整只原料所选批次的证明。
将准备方式与烹饪相结合
审核实际干燥及生制加工流程，以及生产所需的任何进一步处理。在烹饪时添加原料前，评估已认可的组成及物理准备方式。
- 实际指定的益都整只辣椒及完整配料和添加剂声明。
- 所需果荚、椒梗和椒籽准备方式。
- 商定的尺寸依据及认可的尺寸标准。
- 辣度、水分、杂质和破碎率检测方法及批次证明。
- 实际烹饪、处理、包装和接收要求。
在六个月方案中保持通风
对于所述 6个月，处理条件描述为 阴凉通风处。商定适用于所选产品及期限的实际包装和接收安排。
完成原料规格
根据实际原料的适用产品信息确定感官验收标准。在组成、物理准备、烹饪和处理标准获得认可后，确定塑料袋和纸箱包装。
