商品描述
- 主要原料辣椒品种干辣椒
- 重量（千克）20储存方式冷凉储存
- 规格0.5毫米（0.02英寸）保质期24个月
- 配料无内容物100%辣椒
- 使用说明不可直接食用干燥工艺AD
整只干红辣椒果为餐饮或烹饪需求说明提供明确的配料形式。该辣椒外观为红色皱皮椒果，干燥描述为AD；选用前应商定厨房所需的实际制备方式。
围绕椒果制定烹饪需求说明
说明菜肴以及整椒在该工艺中的制备方式。纳入所需椒果特征及感官风味，以便根据实际烹饪要求评估物料。
索取完整配料和相关物料检测结果及实际椒果规格。尺寸重要时，索取说明测量对象和样品制备方法的测量规格。
- 配料形式：整只干红辣椒果。
- 可见形态：表面有皱褶的红色椒果。
- 干燥描述：AD，实际工艺待确认。
- 使用说明：不可直接食用；取得可用制备说明。
- 处理参考：冷凉储存24个月，须符合商定条件。
厨房使用前商定制备方式
不可直接食用的说明使制备成为配料选择的一部分。确定实际食品工艺及任何处理要求，再索取与该用途验收相关的文件。
在询盘中列明组成和食品风味标准。这些细节有助于针对预期烹饪任务评估拟供椒果，不预设特定辣度或处理方式。
确定冷凉储存和包装安排
24个月参考期限需要明确的冷凉环境和所选包装。确认该期限适用的实际储存温度、处理及操作安排。
提交完整餐饮询盘
将制备需求说明与包装要求一并提交。选择餐饮作业配料时，将这些条件纳入核查。
