商品描述
- 主要原料辣椒品种干辣椒
- 重量（千克）20储存方式冷藏储存
- 规格0.5毫米（0.02英寸）保质期24个月
- 配料无含量100%辣椒
- 使用说明不可直接食用干燥工艺AD
制定酱料或腌制要求时，先明确整干红辣椒将进入的实际食品工艺。该原料呈完整红色皱皮辣椒形态，标注AD干燥，使用前须商定制备要求。
根据工艺确定制备方式
明确辣椒如何处理及食品所关注的原料标准。针对要求中的辣度、水分或颜色要求，索取完整配料和相关检测。
使用说明为不可直接食用。选择该辣椒用于拟定用途前，应取得可用制备说明并确定预期食品工艺的验收条件。
明确原料要求
将整椒形态与实际酱料或腌制制备方式相联系。以下详情可为原料及其操作的询价提供明确起点。
- 用于商定食品制备的整干红辣椒。
- 实际工艺描述为AD干燥。
- 实际辣椒制备方式及明确的辣椒规格。
- 所供原料的完整配料。
- 所需食品特性及适用原料检测。
- 相关处理、工艺及预期用途文件。
- 所选包装及实际冷藏条件。
审查冷藏参考条件
24个月保质期参考值与冷藏储存相关。确认实际温度和操作安排，以及支持其适用的处理与所选包装。
结合制备说明和原料要求评估上述条件。原料讨论应确定实际工艺标准，不应假设发酵结果或成品酱料表现。
按实际食品要求询价
询价时一并提供食品要求和包装要求，使所供整椒与贵方生产所需制备方式相匹配。
