商品描述
- 型号01糖度（%）无
- 主要原料辣椒味道微辣
- 品种干辣椒重量（kg）10/20/25
- 添加剂无储存类型干燥阴凉处
- 规格8-12cm(3.15-4.72in)保质期24个月
- 配料无含量辣椒
- 使用说明香料辣椒柄带柄／去柄
- 颜色红色等级A
- 水分8%-20%SHU1000-20000SHU
- 用途烹饪最小起订量1吨
询购这些干红辣椒时，请明确烹饪或香料配方所需的整椒制备方式。选择批次前，商定实际椒柄和籽状态、完整成分及可用制备方式。
将感官验收与辣度分开
微辣是一项需在代表性配方中评估的味道描述。它不会缩小完整1000–20000 SHU标注范围，也不能确定将收到辣椒的实测结果。
确定辣度检测方法、取样物料组分和适用批次结果。依据独立分析和取样基础评估8%–20%水分标注。
一并确定尺寸和制备方式
尺寸标注为8–12cm（3.15–4.72in），需要商定测量方向、物料部位、测量方法和验收标准。实际订单制备方式商定之前，带柄／去柄保持未选定。
- 描述目标整椒烹饪或香料制备方式。
- 商定实际椒柄状态及籽处理方式。
- 明确如何评估完整8–12cm尺寸范围。
- 保留完整辣度范围及独立批次检测依据。
- 针对实际取样原料单独确认水分。
- 索取完整配方、工艺和预期用途文件。
与供应商确定目标用途所需的任何额外处理。采购要求应描述该可用制备方式，不应假定尚未商定的干燥方法或处理。
为所选包装规划阴凉干燥储存
24个月标注需要明确干燥阴凉场所的实际温度及湿度条件。选择包装和封口，并获取开封后处理说明。
确认该期限适用于成分、工艺、所选包装及批次。将其与确认的烹饪样品及技术要求一并保留，使处理方案涵盖相同的整椒制品。
