商品描述
- 主要原料辣椒品种干辣椒
- 重量（千克）20储存方式冷凉储存
- 规格0.5毫米（0.02英寸）保质期24个月
- 配料无内容物100%辣椒
- 使用说明不可直接食用干燥工艺AD
根据已接受的椒果制备方式和收货方食谱选择整只干红辣椒。应将拟供配料的实际组成、物理标准和加工要求与冷凉储存包装处理计划一并确定。
商定整椒标准
取得实际辣椒物料的完整配料和添加剂声明。明确收货方作业所需的椒果形态及椒梗和籽状态。
确定适用于该制备形式的相关物理测量标准。食谱需要时，通过适当方法和所选批次产品证明评估辣度或感官要求。
使用前制备配料
该整椒配料不可直接食用。商定实际干燥和加工顺序，以及预期香料食谱所需的进一步制备或处理。
推荐前将该收货工艺纳入配料验收。商定用途应对应拟供的同一整椒物料、完整配方和椒果状态。
选型时纳入以下要点
- 实际整只干辣椒及完整组成。
- 收货方食谱所需的椒果形态。
- 椒梗和籽验收标准。
- 物理测量依据和相关方法。
- 需要时提供辣度或感官证明。
- 实际工艺、进一步制备和冷凉储存包装计划。
确定冷凉储存条件
所述24个月期限需要商定实际冷凉储存温度。将该期限用于采购前，确认其对已接受制备形式的包装和收货适用性。
物料、技术和用途需求确定后，再讨论包装及商业安排。将冷凉储存收货计划纳入讨论，使拟供配料与处理要求保持一致。
