商品描述
- 品种辣椒储存类型阴凉干燥处
- 规格A级产品类型单一草本及香料
- 配料无含量无
- 使用说明食品烹饪干燥工艺AD
- 形态干制加工类型原料
- 形状块状重量（kg）25
- 保质期24个月类型辣椒与胡椒
- 颜色红色
红色干制生辣椒荚面向食品烹饪原料需求。根据代表性样品确定实际原料、完整成分及供应制品，再商定目标配方所需的切型及籽、柄状态。
明确实际辣椒荚制备方式
结合所选原料及等级商定供应切型和状态。确认辣椒荚规格前，将已识别样品、完整配料与实际制备标准一并保留。
- 原料描述为辣椒。
- 制品为辣椒荚。
- 形态为干制。
- 描述的加工状态为原料。
- 颜色描述为红色。
- 所述用途为食品烹饪。
制定评估要求
确定与所选原料相关的实际感官和分析标准。获取适用方法及等级、批次记录，并将评估依据与样品和完整成分一并保留。
索取烹饪说明
获取针对目标烹饪需求的实际加工程序及制备和添加说明。使说明与所选原料、完整配料和商定的辣椒荚状态相符。
将配方要求与确认的原料规格关联。结合相关原料和工艺文件，确认该特定烹饪用途所需的制备标准。
确定包装处理方式
储存描述要求阴凉干燥处，并标注24个月保质期。确定与所选原料及批次相关的实际条件和针对包装的处理方式。
商定实际包装范围、所选形式及其包装说明。采购前根据适用的原料、分析、工艺和状态证据确认供应商身份、当前条款及供应情况。
