商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格100g(3.53oz)
- 产品类型单一香草及香料配料仅辣椒
- 内容物干红辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD形态干制
- 加工方式生制形状条状
- 重量（kg）25保质期6个月
- 类型辣椒与胡椒名称金塔干辣椒
- 风味浓郁辛辣的辣椒风味水分≤14%
- 总灰分≤3.0%破碎率最高1%
- 包装真空袋、编织袋或按客户要求认证ISO
- 尺寸3-7cm颜色红色
金塔干辣椒以皱皮红整椒展示，所述风味浓郁辛辣，制备描述为干制、生制和AD。火锅蘸料询盘应从实际椒果形态和所需食品风味出发。
选择操作安排
所列储存环境为阴凉干燥处，参考期限为六个月。将其纳入采购规格前，请确认实际工艺及所选包装对应的期限和条件。
明确原料要求
参考长度为3–7厘米。评估样品前，商定适用的整椒尺寸描述及工艺所需的制备要求。
- 原料名称：以金塔名称销售的干红整椒。
- 预期用途：火锅蘸料，食品制备方式需商定。
- 水分指标：≤14%，以适用检测依据为准。
- 总灰分指标：≤3.0%，需相关原料或批次证明。
- 破碎率参考：最高1%，需确定整椒定义及取样方式。
在预期食品中评估风味
浓郁辛辣为定性风味描述。请明确配方所需的感官及辣度要求，并使用代表性样品评估适用性。
确认包装配置
所述形式为真空袋及编织袋。请结合椒果及工艺所需操作条件选择实际配置。
索取验收证明
当成分或处理重要时，请获取完整配料及相关工艺、预期用途和验收记录。最终需求应关联椒果制备、风味、技术检测及包装操作，使每种拟供原料按照相同要求核对。
