商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草及香料配料仅辣椒
- 含量干红辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD形态干燥
- 加工方式生制形状条状
- 重量（千克）25保质期24个月
- 型号Relia-01类型辣椒与胡椒
- 产品名称Dried Chilli Red Chile Seco风味浓烈辛辣的辣椒风味
- 尺寸7–9厘米辣度3000–5000 SHU
- 水分最高12%杂质最高0.3%
- 破碎率最高1%包装真空袋、编织袋或按客户要求
- 认证ISO颜色红色
这款干红辣椒被描述用于火锅蘸料，呈红色条状，风味浓烈辛辣。其生制和AD制备描述可作为核对原料是否符合预期食品工艺要求的起点。
从蘸料原料着手
明确混合料所需的实际辣椒制备方式及风味特征。原料询盘应将这些要求与适用的技术验收证据及原料处理所用包装相联系。
比较尺寸、辣度和限值
该商品为所描述辣椒给出了参考范围和最大限值。将其用于采购前，应约定参数定义、取样及相关原料或批次检测结果。
- 长度参考范围为7–9厘米。
- 数值辣度参考范围为3000–5000 SHU。
- 标示水分最高12%。
- 杂质给定最高0.3%。
- 破碎率参考最高1%。
结合包装选择确定储存条件
标示储存条件为阴凉干燥处，保质期参考值为24个月。所述包装形式为真空袋和编织袋；确认所购原料的实际配置及储运适用性。
原料验收文件
当成分、处理或批准要求影响选用时，应索取完整配料及相关工艺、预期用途和验收文件。询盘应包含所需辣椒制备方式、蘸料风味、适用检测和包装需求，并在依赖其他包装要求前进行讨论。
