商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草和香辛料配料仅辣椒
- 内容物干红辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD形态干制
- 加工类型生制形状条形
- 重量（千克）25保质期24个月
- 型号Relia-01类型辣椒与胡椒
- 产品名称干红辣椒风味浓郁辛辣的辣椒风味
- 尺寸7-9厘米辣度3000-5000 SHU
- 水分最高12%杂质最高0.3%
- 破碎率最高1%包装真空袋、编织袋或按客户要求
- 颜色红色
火锅蘸料用干制生红辣椒的标示尺寸为7-9厘米，形状为条形。评估原料前，应商定实际交付的加工形式及所选等级，确认适用的3,000-5,000 SHU范围和技术规格。
明确尺寸和交付辣椒的加工形式
尺寸描述为7-9厘米，形态为干制、加工为生制、形状为条形、颜色为红色。通过样品确认适用的尺寸及实际加工形式；与其他辣椒比较时，应明确所标示的辣椒品种和所选等级。
选择适用的辣度和风味等级
标示辣度范围为3,000-5,000 SHU，风味描述为浓郁辛辣。评估订购的辣椒及其用于火锅蘸料的添加方式前，应取得实际所选等级的辣度规格和分析依据。
- 标示的原料为红辣椒。
- 干制形态和生制工艺说明了加工形式。
- 标示形状为条形。
- 尺寸描述为7-9厘米。
- 完整辣度范围为3,000-5,000 SHU。
- 规定水分最高为12%。
审核杂质及破碎率的定义
规定杂质最高为0.3%，破碎率最高为1%。应商定这些限值及水分要求适用的定义和检测方法，并在验收前取得所交付辣椒实际等级的记录。
确认成分及适用的食品文件
取得火锅蘸料用途所需的完整配料组成和加工详情。批准前索取适用的分析或状态文件，并将其与实际加工形式、所选辣度等级及技术规范一并保存。
商定适合阴凉干燥条件的包装
标示保质期为阴凉干燥处保存24个月。描述中的包装方式包括真空袋、编织袋或按客户要求包装；应结合包装说明、供应商身份和当前订单条款，商定所选辣椒等级的实际包装形式及范围。
