商品描述
- 品种辣椒储存方式冷藏储存
- 规格0.5mm(0.02in)产品类型单一香草与香辛料、火锅调料
- 配料无含量100%辣椒
- 使用说明不可直接食用干燥工艺AD
- 形态干燥加工类型原味
- 形状块状重量（kg）20
- 保质期24个月类型辣椒与胡椒、胡椒/辣椒
- 认证HACCP颜色红色、红色
- 形状块/粉/碎/片/圈口味辛辣
- 包装袋装主要原料辣椒
- 认证1QS认证2HALAL
干燥原味红辣椒荚被描述为具有辛辣口味的火锅调料配料。应为预期食品选择实际辣椒荚制备形态，商定已确认样品、等级名称、完整配料以及所需辣椒荚、籽和柄的标准。
确定供应辣椒荚状态
结合所选样品和原料等级明确实际修整、籽和柄的标准。将完整成分及适用等级和批次记录与所选辣椒荚要求和预期火锅制备一并保留。
商定感官和辣度标准
辛辣是描述性口味。应确定实际感官和辣度要求、相关分析方法及适用于该等级的批次数据，并将这些标准与所选样品一并保留。
- 所述原料为辣椒。
- 具体制备形态为红辣椒荚。
- 产品形态为干燥。
- 文中描述了原味加工。
- 火锅调料是原料用途背景。
应用实际制备说明
标示说明为“不可直接食用”。取得与所选辣椒荚和预期食品相匹配的实际加工、制备和添加说明，并将适用工艺文件与完整配料一并保留。
明确袋装范围及冷藏储运
文中描述了袋装，须商定实际认可范围、所选形式、供应商身份和现行条款。该原料描述为冷藏储存，保质期24个月。
确定适用于所选辣椒荚、制备和最终形式的实际储存温度及特定包装的储运要求。将商定样品、等级、籽和柄标准、分析记录及适用状态文件纳入最终原料规格。
