商品描述
- 品种辣椒产品类型单一香草与香辛料
- 干燥工艺AD形式干燥
- 加工类型生制形状粉末
- 重量（千克）15保质期2年
- 型号Relia-01类型辣椒和胡椒
- 产品名称新季辣椒碎调味香辛料价格颜色自然红色
- 风味浓郁辛辣的辣椒风味目数5–8目
- 辣度8,000–12,000 SHU果梗去梗
- 水分8-12%杂质最高1%
- 等级A认证HACCP、ISO、KOSHER、QS
- 颜色红色
选择准备方式前，应确定调味配方对实际干辣椒原料的要求。商定指定辣椒、所需颜色、籽含量和完整配方，以便依据明确需求评估原料。
确定供应准备方式
对于粉末、碎料或籽含量要求，应取得适用产品规格。接受等级或粒度描述前，应描述配方所需的实际颜色和准备方式。
核查该原料的技术标准
描述给出5–8目、辣度8,000–12,000 SHU、水分8–12%及杂质最高1%。确认相关测量方法，以及这些范围和上限对实际准备方式及所选批次的适用性。
- 确认指定辣椒、实际颜色和准备方式。
- 取得完整配料和添加剂声明。
- 商定配方的籽和果梗标准。
- 索取适用技术、等级及认证记录。
- 确认实际储存、处理、包装和收货条件。
确定组成和准备边界
明确任何去梗条件及操作可接受的籽含量。取得完整配料和添加剂声明及相关感官证明；辛辣风味描述不能确立成品配方效果。
确认两年条件
取得适用于所述两年保质期的实际储存条件。结合实际干燥流程、生制加工说明及操作所需任何额外处理，核查所供准备方式、包装和收货计划。
完成调味原料验收审核
如需A级或HACCP、ISO、KOSHER或QS文件，应取得适用分级标准及相关持证方、颁发机构或标准、范围、有效期及产品或工艺记录。将这些证明与已接受原料和技术要求相匹配，再商定配方所需的实际包装和商业条件。
