商品描述
- 型号HK1001主要原料辣椒
- 口味香辣品种干辣椒
- 重量（千克）20储存方式阴凉干燥处
- 规格20kg/袋保质期24个月
- 内容物辣椒使用说明海鲜、烹饪食品
对于咖喱酱或腌料要求，应明确鸟眼干辣椒的实际制备方式。其口味描述为香辣，标注用途为海鲜及烹饪食品。评估样品前，确定预期配方及其所需原料特性。
确定配方及特性要求
在询盘中说明食品工艺、制备方式及完整原料要求。商定所需感官或辣度特性，并结合与食品相关的成分、质构或其他原料标准，在该应用中评估具有代表性的样品。
取得所考虑实际辣椒的可用制备说明。确认样品评估及支持性证明针对同一拟供原料和预期工艺。
- 商业原料名称：鸟眼干辣椒。
- 书面特性：香辣口味。
- 标注食品用途：海鲜。
- 其他食品用途：烹饪食品。
- 制备：商定实际原料形态及可用配方说明。
- 验收检测：确定适用定义、取样及结果。
- 储存参考：阴凉干燥处24个月。
- 包装需求：确认配置及针对工艺的操作适用性。
核查所需证明
当成分或处理要求重要时，索取相关工艺、预期用途及验收记录。在同一要求中列明任何针对配方的原料检测和制备细节。
确认操作安排
确定24个月参考如何适用于实际辣椒工艺及所选包装。结合食品要求商定阴凉干燥操作条件及包装配置。在最终采购规格中将制备方式、完整成分、所需特性、技术证明及所选包装操作一并列明。
