商品描述
- 型号HK1001主要原料辣椒
- 口味香辣品种干辣椒
- 重量（千克）20储存类型阴凉干燥处
- 规格20千克/袋保质期24个月
- 含量辣椒使用说明海鲜、烹饪食品
Bird’s Eye 干辣椒的口味描述为香辣，所述用途为海鲜和烹饪食品。请为预期配方选择实际辣椒加工方式及所需产品特征，并在商定采购规格前，根据这些要求评估具有代表性的样品。
从食品工艺入手
描述海鲜、烹饪或调味工艺所需的准备方式。对于面条调味料或零食调味需求，应列明实际食品应用及其验收要求，而非假定已有成品加工方式。
确定风味要求
香辣是定性的口味描述。商定配方所需的感官或辣度特征，以及评估拟用辣椒时适用的原料检测。
- 商品原料名称：Bird’s Eye 干辣椒。
- 文字口味描述：香辣。
- 所述食品用途：海鲜和烹饪食品。
- 准备方式：商定食品工艺所需的实际辣椒形态和说明。
- 处理参考：阴凉干燥处24个月。
- 包装：确认所选配置及其处理依据。
索取可用的原料信息
取得完整配料和工艺所需的加工细节。对于所要求的组成、质地或其他验收标准，商定定义、取样及相关检测结果。
确认储存及验收
对照实际辣椒原料、工艺和所选包装核实24个月参考期限。确定适用的阴凉干燥处理安排；当组成或处理要求重要时，索取相关工艺、预期用途和验收文件。将食品用途、准备方式、所需特征、检测及包装要求汇总至最终需求说明，并在订购前确认商定的原料和处理要求。
