商品描述
- 型号01糖度（%）无
- 主要原料辣椒味道微辣
- 品种干辣椒重量（kg）10/20/75
- 添加剂无储存类型干燥阴凉处
- 规格8-12cm(3.15-4.72in)保质期24个月
- 配料无含量辣椒
- 使用说明香料干燥工艺日晒
- 辣椒柄带柄／去柄颜色红色
- 等级A+水分14%-18%
- SHU1000-20000SHU用途烹饪
- 最小起订量1吨
将商品名称为益都的整根干辣椒与所考虑的烹饪配方相匹配。使用测量和加工标注选择原料前，确认实际完整配料成分及供应辣椒、柄和籽的状态。
制定技术和感官要求
通过商定的长度方向和方法评估8–12 cm（3.15–4.72 in），并按明确的测量依据评估14–18%水分。使用适用的辣度方法及所选批次证据评估完整1000–20000 SHU范围，并商定实际原料及配方的微辣感官验收标准。
准备辣椒询盘
- 实际益都名称辣椒身份及完整供应配方。
- 可接受的整椒、柄和籽的制备状态。
- 长度方向、水分依据和相关测量方法。
- 完整辣度范围及所选批次的证据。
- 目标烹饪配方的微辣感官标准。
- 适用的日晒加工和进一步食品制备。
- 收货形式、储存温度和处理要求。
确认烹饪制备方式
确定日晒加工对供应原料的适用性。明确食品配方所需的实际进一步制备，以及该用途所需的原料或工艺文件。
商定处理方案
结合实际收货包装和确认的干燥阴凉储存方式使用24个月保质期标注。确定原料、技术和工艺要求后，为供应辣椒制定温度和处理条件。
索取进一步信息时，列出剩余成分或辣椒制备问题。根据该实际原料已确认的烹饪要求确定收货形式，并明确所考虑的食品配方。
