商品描述
- 型号01糖度（%）无
- 主要原料辣椒味道微辣
- 品种干辣椒重量（千克）10/20/25
- 添加剂无储存条件阴凉干燥处
- 规格8–12厘米（3.15–4.72英寸）保质期24个月
- 配料无内容物辣椒
- 使用说明香辛料辣椒柄带柄或去柄
- 颜色红色等级A
- 水分8%-20%SHU1000–20000 SHU
- 用途烹饪最小起订量1吨
考虑将商业名称为益都的干辣椒用于烹饪时，请说明所需的整支辣椒处理方式。实际辣椒品种、完整配方以及认可的柄和籽状态，是评估供货原料在配方中适用性的依据。
结合原料与食品加工过程
商定预定烹饪配方所需的实际加工和进一步处理。将供货辣椒的状态与这些要求一同说明，确保配方讨论针对实际收到的原料。
提供应用所需的任何额外成分或工艺文件。在确定技术和包装要求前，先认可所标识原料的这些细节。
确定适用的测量依据
明确8–12厘米（3.15–4.72英寸）的长度测量轴和方法，以及与所选批次及认可辣椒的关联。按明确的测量基准评估8–20%水分，通过相关辣度检测方法的依据评估1000–20000 SHU，并在原料说明中保留完整范围。
包装前需商定的事项
- 实际以益都命名的辣椒品种及完整配料。
- 认可的整支辣椒、柄和籽的处理状态。
- 适用的长度测量轴和方法。
- 水分基准、方法及相关所选批次依据。
- 完整辣度范围和微辣感官验收标准。
- 进一步烹饪处理及所需文件。
- 收货包装、储存温度及操作条件。
确认收货方案
结合实际供货原料及烹饪配方评估微辣程度。将24个月保质期参考值与认可的阴凉干燥储存条件联系起来，并在确定收货形式前商定实际包装和操作条件。
询问辣椒进一步信息时，请说明预定烹饪处理方式，并据此确定尚需认可的原料、工艺或包装细节。
