商品描述
- 品种辣椒储存类型阴凉干燥
- 规格8-12cm(3.15-4.72in)产品类型单一草本及香料
- 配料无含量辣椒
- 使用说明香料干燥工艺AD
- 形态干制加工类型原料
- 形状长形重量（kg）20
- 保质期24个月型号01
- 类型辣椒与胡椒辣椒柄带柄／去柄
- 等级A水分8%-20%
- SHU3000-5000SHU用途烹饪
- 最小起订量1吨包装真空包装
- 味道辛辣颜色红色
选择这些整根长形干红辣椒前，应规划烹饪制备方式。辣椒原料、实际椒柄状态和籽处理方式应与所订批次的技术标准一并商定。
选择整椒制备方式
带柄／去柄是一项未选定的制备标注，应确认订单所需状态。原料和AD描述加工状态，而实际可用制备及任何必要处理仍需确定。
区分物理和分析验收
尺寸标注为8–12cm（3.15–4.72in）。将该范围用于所选批次前，确定测量方向、物料部位、验收标准和方法。
- 明确实际辣椒及椒柄制备方式。
- 商定8–12cm（3.15–4.72in）的尺寸测量方法。
- 使用分析方法评估完整3000–5000 SHU标注。
- 根据独立取样物料依据评估8%–20%水分。
- 将各项结果与实际物料组分及批次关联。
- 确认原料和AD加工对已确认辣椒的适用性。
使用代表性配方样品评估辛辣感官描述。该决定独立于完整辣度标注，也不能为未明确的烹饪制备方式确定固定结果。
确定真空包装安排
真空包装是一项需要选择实际包装材料和封口的标注。商定供应包装以及开封后辣椒的处理说明。
确定24个月期限依据
确定阴凉干燥储存场所的实际温度和湿度。获取适用于成分、已执行加工、所选包装及批次的期限依据。
将预期用途文件与确认的辣椒规格一并保留，使烹饪样品、物理测量、分析标准和储存安排关联到同一整椒制品。
