商品描述
- 型号HK1001主要原料辣椒
- 口味香辣品种干辣椒
- 重量（千克）20储存方式阴凉干燥处
- 规格20千克/袋保质期24个月
- 内容物辣椒使用说明海鲜、烹饪食品
小型皱皮整只干红辣椒适用于海鲜及烹饪食品需求。其口味描述为香辣；应商定拟议菜肴或工艺所需的实际制备方式和食品风味标准。
明确海鲜或烹饪需求说明
说明整椒将如何制备，以及哪些物料特征对食品重要。取得拟供配料的可用制备说明和实际椒果规格。
索取完整配料及所需感官或技术标准的相关物料检测结果。将香辣描述作为商定食品风味的起点，并确定适用验收要求。
- 具体物料：整只干红辣椒。
- 可见形态：表面红色、有皱褶的小型整椒。
- 口味描述：香辣，实际食品风味验收标准需商定。
- 用途：海鲜制备和烹饪食品。
- 处理参考：阴凉干燥处24个月，须符合实际处理、温度及所选包装条件。
确定实际处理和制备方式
商定食品工艺所需的实际处理及其对拟供椒果的适用性。随可用制备说明提供相关工艺及预期用途验收文件。
将制备和完整配料要求与椒果规格一并保存，使海鲜或烹饪询盘具备明确的物料和食品工艺依据。
确认阴凉干燥包装处理条件
确定阴凉干燥储存的实际温度和所选包装安排。明确支持24个月保质期参考适用性的处理和操作条件。
一并提交食品风味、椒果制备及包装要求。接受拟供配料用于预期制备前，核查其物料和所选包装的处理条件。
