商品描述
- 型号01白利糖度（%）无
- 主要原料辣椒味道微辣
- 品种干辣椒重量（kg）10/20/25
- 添加剂无储存方式干燥阴凉处
- 规格8-12cm(3.15-4.72in)保质期24个月
- 配料无含量辣椒
- 使用说明香辛料辣椒柄带柄／去柄
- 颜色红色等级A
- 水分8%-20%SHU1000-20000SHU
- 用途烹饪最小起订量1吨
确定烹饪或香辛料配方所需的整根干红辣椒制备方式。商定实际辣椒柄和籽状态及完整组成，再将认可样品与独立的物理及分析标准关联。
区分配方验收和辣度检测
微辣是一项需在预期食品中评估的感官描述。完整辣度参考值仍为1000–20000 SHU，需要分析方法、取样原料部分及适用批次结果。
按照其独立取样和检测依据评估水分8%–20%参考值。每项结果均应适用于计划采购的实际辣椒制备状态。
描述辣椒及可用制备方式
尺寸参考值为8–12cm（3.15–4.72in）。接受订单尺寸要求前，确定测量轴、辣椒部位、标准和方法。
- 明确整根辣椒配方及认可的辣椒籽处理方式。
- 从带柄／去柄参考形式中商定实际订单状态。
- 确定完整尺寸范围的测量方式。
- 保留完整辣度范围及其独立批次检测依据。
- 确认所选原料部分的水分验收标准。
- 取得实际加工、可用制备及必要处理的详情。
- 索取适用于预期烹饪或香辛料用途的文件。
使期限与实际包装相匹配
针对24个月期限，确定干燥阴凉储存处的实际温度和湿度。选择包装和封口，并取得辣椒开封后的处理说明。
取得涵盖完整配方、执行工艺、所选包装及批次的期限依据。将其与配方及技术验收标准一并保存，使制备和储存针对同一种整根辣椒原料。
