商品描述
- 品种卡宴辣椒储存条件阴凉干燥处
- 规格5–7厘米（1.97–2.76英寸）产品类型单一香草及香辛料
- 配料无内容物卡宴辣椒
- 使用说明整支去柄辣椒干燥工艺AD
- 状态干燥加工类型原生
- 形状条、片重量（千克）10
- 保质期12型号W006
- 类型辣椒及甜椒品项辣椒
- 证书HACCP包装20千克/编织袋
- 颜色深红色、鲜红色风味苦、辣
- 认证1HACCP认证2QS
整支红干辣椒以卡宴为商业名称。商定原料前，请确定实际辣椒状态、柄处理方式及配方要求，并使用符合预期制备方式的代表性原料。
确认整支辣椒处理方式
确认所需的柄状态及辣椒用于食品时的制备方式。卡宴名称不能代替对实际原料、完整配料及可用制备说明的确认。
- 原料形态：整支红干辣椒。
- 商业名称：卡宴辣椒。
- 所载加工参考：原生及AD；实际处理和制备方式需商定。
- 物理参考：5–7厘米（1.97–2.76英寸），需明确实际测量轴、标准、方法、原料部位和批次。
- 感官参考：苦和辣，需在预定配方中评估。
确定尺寸和感官验收标准
商定5–7厘米参考值的测量方法及其覆盖的认可原料部位。选择尺寸等级前，请使用相关批次结果和指定标准。
结合预定配方和制备方式评估苦、辣味道。感官要求应说明该食品用途可接受的程度，不应假定具体数值辣度。
确认储存和包装
储存参考条件为阴凉干燥处，实际温度和湿度仍需商定。编织袋是包装参考，需选择实际配置、封口及操作说明。
要求明确保质期限
获取带单位的保质期限及其适用工艺、包装和批次依据。验收前，将实际制备、处理及操作要求纳入最终原料规格。
