商品描述
- 型号05糖度（%）无
- 主要原料辣椒味道强烈辛辣
- 品种辣椒重量（kg）10/20/25
- 添加剂无储存类型干燥阴凉处
- 规格18-28cm(7.09-11.02in)保质期24个月
- 配料辣椒含量丘北辣椒
- 使用说明用于烹饪干燥工艺脱水
丘北辣椒是这些整根脱水红辣椒的商品原料名称。烹饪要求应明确实际配方所需的整椒制备方式、完整成分和感官验收标准。
从目标菜品出发
强烈辛辣是需以所选使用量评估的感官描述。安排代表性样品试用，并描述原料进入菜品前进行的制备。
确定长椒尺寸标准
书面尺寸标注为18–28 cm（7.09–11.02 in）。商定整椒的实际测量方向和尺寸标准，并明确结果所涵盖的样品及供应批次。
尺寸标注本身不能确定辣度、水分或完整质量等级。明确提出任何额外验收要求，并在采购前获取对应的原料专属证据。
- 明确整椒原料和完整成分。
- 描述所需清选、切割或其他制备方式。
- 为完整尺寸标注设定测量方向及方法。
- 在目标菜品中评估强烈辛辣特性。
- 确认实际脱水执行情况及所需处理。
- 为处理方案选择包装和封口。
明确所选包装的处理方式
储存标注为干燥阴凉处24个月。确认实际温度、湿度和包装条件，包括开封后的处理。
关联样品与批次
获取支持储存期限的成分、工艺和批次依据。将该证据与确认的样品及商定的烹饪制备方式一并保留。
商品名称和可见的整椒形态是选择的有用起点。明确的制备方式和有文件记录的样品，能够为评估该原料是否适合配方提供更具体的依据。
