商品描述
- 品种辣椒产品类型单一香草和香料
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生制形状条状
- 重量（千克）20保质期24个月
- 型号XL-01类型辣椒和甜椒
- 产品名称新季干辣椒 4–7厘米颜色红色
- 口味辛辣风味水分8%-12%
- 杂质1%尺寸4–7厘米
- 辣度8,000–12,000 SHU破碎率2%
- 椒柄可选带柄或去柄酵母和霉菌<10,000/g
- 认证HACCP、ISO、KOSHER、QS颜色红色
Relia 干红辣椒描述为生制、AD干燥，呈红色条状，具有辛辣风味。尺寸、辣度和验收参考值可作为询盘起点，实际商业原料和椒柄处理仍需选择。
选择辣椒和椒柄处理方式
该原料提供带柄和去柄两种描述。确认实际所需加工形态，包括任何相关尺寸变化或碎片标准，并在询盘中说明预期食品或香料用途。
- 原料描述：生制 AD 干红辣椒，条状。
- 风味描述：辛辣。
- 椒柄描述：带柄或去柄，实际状态需商定。
- 尺寸和辣度参考值：4–7厘米及8,000–12,000 SHU。
- 水分参考值：8–12%。
- 所述验收数值：杂质1%，破碎率2%。
- 酵母和霉菌参考值：每克<10,000，适用方法和单位依据需确认。
- 保质期参考值：24个月，需取得适用储存和包装信息。
确定参考值的评估方式
商定尺寸、辣度和水分要求所需的测量、取样及批次证据。保留所述杂质1%和破碎率2%的参考值，并明确原料审核所需的验收定义。
酵母和霉菌参考值也需确认适用的单位依据和检测方法。取得相关批次证据及验收要求，不应仅凭数值完成原料批准。
取得用途和处理文件
依据24个月参考期限前，确认所选加工形态适用的储存条件、保质期依据及实际包装。索取完整配料及与用途相关的加工和预期用途文件，并与椒柄、技术及验收规格一同保存。
