商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草及香料配料仅辣椒
- 含量干红辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD形态干燥
- 加工方式生制形状条状
- 重量（千克）25保质期6个月
- 类型辣椒与胡椒名称金塔干辣椒
- 风味浓烈辛辣的辣椒风味水分≤14%
- 总灰分≤3.0%破碎率最高1%
- 包装真空袋、编织袋或按客户要求认证ISO
- 尺寸3–7厘米颜色红色
金塔是这款火锅蘸料用干红辣椒描述中标示的商品名称。使用其技术和储运参考值前，应对照食品要求确认实际供货状态和辣椒制备方式。
商品名称与干制方式
该干制原料描述为红色、条状，生制/AD制备，具有浓烈辛辣的辣椒风味。将金塔视为商品名称，并约定蘸料用途所需的实际辣椒制备方式和风味特征。
长度、水分和灰分参考值
以下技术数值属于所描述的干制原料。将其用作验收标准前，确认参数定义、取样和适用的原料或批次检测证据。
- 原料商品名为金塔干辣椒。
- 长度参考范围为3–7厘米。
- 水分规定为≤14%。
- 总灰分标示为≤3.0%。
- 破碎率给定最高1%。
- 标示用途为火锅蘸料。
所述原料的六个月储运
六个月保质期参考值对应阴凉干燥储存。依据此干制原料参考值规划前，应确认供货状态及所选包装处理条件的适用性。
所选包装及验收文件
所述包装形式为真空袋和编织袋，其他形式需约定。询盘应包含实际原料状态及制备、所需风味、技术检测和包装配置。
当成分、处理或批准决定选用时，应索取完整配料及相关工艺、预期用途和验收文件。任何实测辣度要求均应针对实际原料明确并提供支持证据。
