商品描述
- 品种辣椒产品类型单一香草及香辛料
- 干燥工艺热风干燥形态干燥
- 加工类型生制形状条状
- 重量（千克）20保质期2年
- 型号Relia-01类型辣椒与椒类
- 产品名称长椒鲜辣椒颜色天然红色
- 风味浓烈辛辣的辣椒风味目数5–8目
- 辣度8000–12000 SHU辣椒柄去柄
- 水分8-12%杂质最高1%
- 等级A认证BRC、HACCP、ISO、KOSHER、QS
- 颜色红色
为干燥鲜辣椒原料询购制定明确的处理和验收要求。在将粒度或感官标准用于订单前，应确定标称原料、实际供应形态和完整成分。
确认所提供的鲜辣椒制品
取得实际标称原料的适用身份记录及完整配料和添加剂声明。商定任何椒荚或粉末要求、籽类状态和实际辣椒柄处理方式，包括必要时的去柄验收标准。
描述给出5–8目、辣度8000–12000 SHU、水分8–12%和杂质最高1%。接受这些范围或最高限值前，请确认其方法及对所提供制品和所选批次的适用性。
说明原料要求中的任何皱缩外观或酥脆感官条件。请取得相关产品依据，不应假定这些条件适用于所有制品。
原料验收审核问题
- 确认实际鲜辣椒原料及完整配方。
- 商定处理、辣椒籽和辣椒柄验收标准。
- 核查技术方法及感官要求。
- 索取适用等级和认证记录。
- 确认储存、包装、运输和收货条件。
核查两年储存适用性
取得适用于两年保质期描述的实际储存条件。结合实际包装和收货方案，审核干燥和处理流程、生制加工说明及任何后续处理。
完成文件和商务审核
对于A级及所需BRC、HACCP、ISO、KOSHER或QS文件，请取得适用标准及相关持有方、颁发机构或标准、范围、有效性和产品或工艺记录。将这些记录与已接受的处理方式和技术要求相匹配，再商定所审核原料的实际包装、运输及商务条件。
