商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草及香料配料仅含辣椒
- 含量干红辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生制形态颗粒
- 重量（千克）25保质期24个月
- 类型辣椒与甜椒名称辣椒籽
- 风味浓郁辛辣的辣椒风味杂质最高1%
- 水分6%-12%破碎率最高1%
- 包装真空袋、编织袋或按客户要求认证ISO
- 等级A颜色红色
选择香料原料前，确定实际辣椒籽原料的感官及制备要求。结合接收工艺所需条件，确认指定原料、籽粒含量及完整成分。
约定实际原料及配方
获取指定辣椒原料规格及完整配料和添加剂声明。依赖特定形态或成分要求前，约定实际籽粒制备及含量。
- 实际指定籽粒原料及完整配方。
- 工艺所需的研磨或颗粒制品。
- 适用感官及辣度验收证据。
- 技术方法及所选批次标准。
- 匹配的处理、文件、包装及操作计划。
分别选择制备及感官标准
明确需要研磨还是颗粒制品，并获取实际产品规格。接受该感官等级前，通过相关产品及批次证据确认任何甜味、不辣或实测辣度要求。
保留书面技术限值
水分描述为6%–12%，杂质最高1%，破碎率最高1%。确认这些标准对实际已识别籽粒制品及所选批次的方法、标准和适用性。
确认接收工艺及用途
根据已接受配方、制备方式及预期工艺评估任何火锅蘸料要求。获取该用途所需的实际干燥路线、生制加工说明及额外处理记录。
针对A级或ISO相关采购标准，索取适用等级标准，或相关持有人、签发机构或标准、范围、有效期及产品／工艺文件。这些记录应适用于实际所选原料。
完成24个月操作计划
标示保质期为阴凉干燥处24个月。约定该期限及已接受籽粒制品的包装和接收条件，不应假定纯度、种植表现或即食状态。
