商品描述
- 储存类型阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草与香辛料配料仅辣椒
- 含量红干辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD形式干燥
- 加工类型生制形状条状
- 重量（千克）25保质期6个月
- 类型辣椒和胡椒名称二荆条辣椒
- 风味浓郁辛辣的辣椒风味水分8-12%
- 总灰分最高3%破碎率最高1%
- 包装真空袋、编织袋或按客户要求认证ISO
- 颜色红色
火锅原料需求应在选择香辛料前明确配方实际需要的红干辣椒。将准备方式、完整组成和适用技术条件作为验收决定的一部分商定。
确定指定原料和准备方式
如需Arbol、Chile de Arbol或二荆条，应取得所供原料的适用身份和组成记录。确认确切指定选择及供应准备方式，不应假定这些名称代表相同选择。
描述火锅蘸料配方所需的任何籽、果梗或粒度标准。取得完整配料和添加剂声明；当感官或测量辣度影响验收时，应明确实际要求。
香辛料原料订单问题
- 确认确切辣椒名称和完整配方。
- 描述实际供应准备方式。
- 商定籽、果梗及任何粒度标准。
- 索取水分、总灰分和破碎率方法。
- 确认处理、ISO、包装和六个月收货条件。
核查技术标准及六个月计划
所述标准为水分8–12%、总灰分最高3%、破碎率最高1%。确认其方法、标准及对实际准备方式和所选批次的适用性；总灰分与破碎率是独立验收标准。
保质期描述为六个月，指定储存于阴凉干燥处。接受处理计划前，核查适用于该期限的实际原料、准备方式、包装和收货条件。
完成火锅原料审核
取得实际干燥顺序、生制加工说明及操作所需任何额外处理记录。对所需ISO文件，索取适用持证方、颁发机构或标准、范围、有效期及与产品或工艺的关联性，再根据已接受的指定原料和配方商定实际包装与商业条件。
