商品描述
- 品种辣椒产品类型单一香草和香料
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生制形状粉末
- 重量（千克）15保质期2年
- 型号Relia-01类型辣椒和甜椒
- 产品名称新季碎辣椒调味香料价格颜色天然红色
- 风味浓烈辛辣的辣椒风味目数5–8目
- 辣度8,000–12,000 SHU椒柄去柄
- 水分8-12%杂质最高1%
- 等级A认证HACCP、ISO、KOSHER、QS
- 颜色红色
围绕配方所需的实际干红辣椒加工形态制定烧烤调味原料要求。在对所供原料应用粒度、辣度或处理标准前，商定完整配方和供应形式。
将加工形态与技术规格相结合
粉末或碎椒要求需要适用于实际供应形态的产品规格。描述中给出5–8目、辣度8,000–12,000 SHU、水分8–12%和杂质最高1%；确认每项标准的测量方法及其对该加工形态和所选批次的适用性。
明确所需的籽粒和椒柄处理，包括任何去柄验收条件。取得完整配料和添加剂声明及相关感官证据，不要仅凭浓烈辛辣的描述推断配方效果。
- 确定实际粉末或碎椒加工形态。
- 取得完整配料和添加剂声明。
- 确认粒度、辣度、水分和杂质检测方法。
- 商定籽粒和椒柄验收标准。
- 索取适用等级标准及证明。
- 明确所需认证文件。
- 确认实际处理、储存、包装和收货条件。
依据两年期限前确认储存条件
产品描述所述保质期为两年。接受订单该期限前，取得实际储存条件，并核实适用于该期限的加工形态、包装和收货方案。
审核等级和文件要求
如 A 级重要，应索取适用标准和实际验收标准。对于 HACCP、ISO、KOSHER 或 QS 要求，应取得相关持有人、签发方或标准、范围、有效期以及产品或工艺相关性资料。
完成烧烤原料审核
询问实际干燥和加工顺序、生制加工的说明及生产所需的任何额外处理。结合已接受的技术规格和实际储存方案审核记录，然后商定调味配方所需的包装及商业条件。
