商品描述
- 型号03糖度（%）无
- 主要原料辣椒味道辣
- 品种辣椒重量（千克）10/20/25
- 添加剂无储存条件阴凉干燥处
- 规格5–8厘米（1.97–3.15英寸）保质期24个月
- 配料无内容物辣味干辣椒
- 使用说明香辛料辣椒柄带柄或去柄
- 颜色红色等级A
- 水分15%-17%SHU30000–40000 SHU
- 用途烹饪最小起订量1吨
- 包装真空包装、箱、袋
该干红辣椒供烹饪及香辛料使用，标示辣度范围为30000–40000 SHU。请选择明确标识的样品和具体等级，再商定完整配料及符合预定菜肴要求的辣椒处理方式。
确定辣度与水分
辣度范围为30000–40000 SHU，水分描述为15–17%。请保留完整范围，并分别获取这两项技术指标的实际分析方法及适用等级和批次记录。
确定辣椒形态与感官标准
尺寸参考值为5–8厘米，味道描述为辣。请依据样品商定实际测量依据、所选等级、籽与柄的状态和感官验收标准，并将完整配料与这些要求一同记录。
- 原料描述为辣味干辣椒。
- 产品形态为红辣椒。
- 尺寸参考值为5–8厘米。
- 辣度范围为30000–40000 SHU。
- 水分参考范围为15–17%。
- 提及真空包装、箱和袋。
商定烹饪处理方式
获取针对预定香辛料用途的实际加工、处理及添加说明。结合这些说明确定所选切制和修整方式，并保留所选具体等级及完整配料适用的原料和工艺文件。
确定包装范围及条件
商定真空包装、箱或袋的实际接受范围及形式。阴凉干燥储存和24个月保质期需要针对所选辣椒及处理方式确定实际条件和相应包装的操作要求，同时确认供应商身份及现行条款。将适用的分析、配料、工艺和状态文件与商定的配置、处理方式及最终包装条件一并保存。
