商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草及香料配料仅含辣椒
- 含量干红辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生制形态颗粒
- 重量（千克）25保质期24个月
- 类型辣椒与甜椒名称辣椒籽
- 风味浓郁辛辣的辣椒风味杂质最高1%
- 水分6%-12%破碎率最高1%
- 包装真空袋、编织袋或按客户要求认证ISO
- 等级A颜色红色
选择制备方式前，确定实际辣椒籽原料及其预期用途。有效的香料原料说明应将指定原料、籽粒含量及完整成分与接收方自身验收要求相联系。
首先确定籽粒原料
获取明确实际指定辣椒原料及供货籽粒制备方式的规格。将原料视为适合特定操作前，确认籽粒含量及完整配料或添加剂声明。
明确说明预期用途并索取该用途所需记录。选择此原料时，不应假定其适合种植或已达到即食状态。
- 实际指定辣椒籽原料。
- 供货制备方式及约定籽粒含量。
- 完整配料及添加剂声明。
- 预期用途及工艺验收标准。
- 适用技术方法及所选批次记录。
- 实际处理及所需等级或ISO文件。
- 匹配的包装、储存及接收条件。
应用书面技术标准
描述给出水分6%–12%、杂质最高1%、破碎率最高1%。将这些标准用于验收前，约定方法、标准及其对实际已识别籽粒制品和所选批次的适用性。
使工艺匹配预期应用
针对火锅蘸料要求，批准前评估实际配方、制备方式及工艺适用性。获取接收方操作所需的干燥及制备路线、生制加工说明和任何额外处理。
完成操作及文件说明
标示保质期为24个月，储存于阴凉干燥处。确认适用于该期限的实际包装及接收计划，包括任何真空、编织或定制包装要求。
A级需要适用等级标准及验收标准。针对ISO相关要求，获取所考虑原料的相关持有人、签发机构或标准、范围、有效期及产品／工艺记录。
