商品描述
- 型号YLFOUR糖度（%）无
- 主要原料辣椒口味咸味
- 品种甜椒重量（千克）25
- 添加剂无储存类型阴凉干燥通风处
- 规格25千克/箱保质期两年
- 配料干辣椒含量辣椒
- 使用说明烹饪产品名称甜椒粉
- 包装客户要求颜色红色
- 证书HACCP辣度000-8
- 用途制作辣根酱运输方式海运
- 质量100%天然包装形式箱、袋
询购甜椒原料中的整只干辣椒时，应根据所需的实际原料及准备方式选择。先确定完整组成和果荚状态，再制定使原料适用于生产的感官、烹饪及处理标准。
确定实际整只原料
索取指定原料规格及完整配料和添加剂声明。接受某一商业等级前，商定拟接收的果荚、椒梗和椒籽准备方式。
确定辣度及感官标准
使用商定的测量方法、相关标准及所选批次证明确定实际辣度上下限。为指定整只原料及计划制作的配方确定期望的感官验收标准。
审核烹饪工艺
根据已认可的组成和物理准备方式评估烹饪适用性。拟用于辣根酱时，推荐特定辣椒供应前，应商定配方和工艺要求。
- 实际指定的整只辣椒及完整组成。
- 果荚、椒梗和椒籽准备要求。
- 辣度上下限、方法和批次验收。
- 烹饪配方及任何所需进一步处理。
- 包装、处理和适用文件要求。
规划通风储存
保质期描述为 两年 ，存放于 阴凉干燥通风处。为所选整荚原料商定相应包装和接收方案。
核查相关记录
审核接收工艺所需的实际准备方式及任何处理。如要求HACCP文件，应确认持有者、签发机构或标准、范围、有效期及其对产品和工艺的适用性。
完成包装规格
在原料和用途标准获得认可后，确定箱装或袋装。将商定的整只产品准备方式及处理条件纳入最终采购需求。
