商品描述
- 型号05白利糖度（%）无
- 主要原料辣椒味道强烈辛辣
- 品种辣椒重量（kg）10/20/25
- 添加剂无储存方式干燥阴凉处
- 规格18-28cm(7.09-11.02in)保质期24个月
- 配料辣椒含量yan chilli
- 使用说明用于烹饪干燥工艺脱水
- 颜色红色等级A
- 水分11%-13%SHU50000-70000SHU
- 用途烹饪最小起订量1吨
- 包装25kg/袋
商业名称为Yan Chilli的干红辣椒采用所述脱水加工，适用于烹饪需求。选择已确认的样品，并根据预期配方商定实际原料、指定等级、完整配料和供应的制备方式。
确定原料和尺寸标准
标示尺寸参考值为18–28 cm。确定所选等级的实际测量依据，再参照已确认的样品确定辣椒籽和柄的配置及制备标准。
强烈辛辣是该辣椒原料的感官描述。商定实际感官验收标准，并与所选原料、完整组成和预期制备方式一并保存。
- Yan Chilli是商业原料名称。
- 原料为果荚状辣椒。
- 辣椒为干制红色。
- 所述加工方式为脱水。
- 尺寸参考范围为18–28 cm。
- 标示辣度范围为50000–70000 SHU。
- 所述水分为11–13%。
确定分析和配方验收标准
保留完整的50000–70000 SHU辣度区间及11–13%水分描述。取得实际分析方法及适用的等级和批次记录，以便结合所选原料和商定规格评估这些参考值。
索取实际脱水工艺文件，以及与烹饪需求相关的制备和添加说明。使配方指导与供应的辣椒配置及完整配料相匹配，并将适用工艺记录与原料规格一并保存。
选择包装和储存条件
该原料提及袋装。商定实际认可的包装范围和所选形式，确认供应商身份、供货情况和现行条款。
所述保质期为24个月，储存条件为干燥阴凉。针对所选批次确定实际储存条件及具体包装的处理方式，并将适用的原料、分析、工艺及状态文件与最终规格一并保存。
