商品描述
- 型号05白利糖度（%）无
- 主要原料辣椒味道强烈辛辣
- 品种辣椒重量（kg）10/20/25
- 添加剂无储存方式干燥阴凉处
- 规格18-28cm(7.09-11.02in)保质期24个月
- 配料辣椒含量xiaomila chilli
- 使用说明用于烹饪干燥工艺脱水
- 颜色红色等级A
- 水分11%-13%SHU20000-30000SHU
- 用途烹饪最小起订量1吨
- 包装25kg/袋
实际原料和供应的制备方式得到认可后，可考虑将Xiaomila整根干红辣椒用于烹饪。选择时应围绕完整组成、辣椒状态和配方要求，并对已确认的原料进行技术和感官检查。
确定供应的Xiaomila原料
将Xiaomila作为商业原料名称，并确认实际原料组成。评估进一步烹饪制备或选择收货形式前，应商定辣椒、柄和籽的供应状态。
评估完整技术要求
长度参考值为18–28cm，亦表示为7.09–11.02in；另有水分11–13%和辣度20000–30000SHU参考值。确定测量轴和水分依据，并针对这些独立标准评估相关方法和所选批次证据。
- 确认实际以Xiaomila命名的原料及完整配料配方。
- 描述收货时所需的辣椒、柄和籽状态。
- 确认适用于18–28cm的长度测量轴和方法。
- 根据已确认批次评估水分11–13%和辣度20000–30000SHU。
- 在拟议烹饪配方中评估强烈辛辣风味的感官接受度。
- 商定脱水加工及所需的任何进一步食品制备。
- 确定温度、干燥阴凉处理及收货包装条件。
将加工和储存纳入选择
确定脱水加工参考方式如何适用于实际原料和配方。结合认可的储存温度、干燥阴凉处理及包装要求，以及相关原料或工艺文件，确定24个月期限。
确定包装安排前，先完成烹饪要求和技术验收。将商定的长度、水分、辣度和感官要求与拟收货的实际原料关联。
