商品描述
- 主要原料辣椒品种干辣椒
- 重量（千克）20储存方式冷藏储存
- 规格0.5毫米（0.02英寸）保质期24个月
- 配料无含量100%辣椒
- 使用说明请勿直接食用干燥工艺AD
选择干红辣椒时，应同时规划香料配方和整椒制备方式。确认实际原料及完整成分，再约定接收方操作所需的处理和加工。
说明原料
获取所指定原料的规格以及完整配料和添加剂声明。接受该原料前，应核对其成分是否符合预期香料配方。
选择整椒制备方式
约定实际椒果、椒梗及籽的状态。明确适用于所选原料的尺寸或颗粒标准，避免对物理指标产生歧义。
- 实际指定的整椒原料。
- 完整的配料和添加剂声明。
- 经接受的椒果状态。
- 椒梗和籽的处理。
- 适用的物理及感官标准。
- 所需的方法、标准和批次记录。
- 使用前实际加工及处理。
- 冷藏温度、包装和接收计划。
确定配方验收标准
依据相关产品证据确定所需辣度或感官标准。约定实际制备所需的测量方法、标准及选定批次记录。
审查加工路线
核查实际干燥及制备流程。在推荐该原料之前，约定预期香料配方所需的进一步处理。
明确使用条件
本原料不得直接食用。在用于约定配方之前，完成对其制备及接收流程的验收。
完成操作计划
标示的保质期为冷藏储存24个月。采用该期限前，应确定实际温度以及适用的包装和接收条件。
成分、整椒制备及操作要求获得认可后，确认包装。将这些要求纳入最终原料及商务说明。
