商品描述
- 主要原料辣椒品种干辣椒
- 重量（千克）20储存类型冷藏
- 规格0.5mm(0.02in)保质期24个月
- 配料无含量100%辣椒
- 使用说明不可直接食用干燥工艺AD
烹饪和面条调味制作需要商定整只干辣椒原料及工艺规格。确认实际指定原料和完整组成，再确定接收方拟用原料所需的果荚准备、使用前处理及冷藏条件。
明确拟接收的原料
商定所选原料的整荚、椒梗和椒籽状态。为实际供应的产品确定适用的尺寸或颗粒测量依据和验收标准。
食用或用于配方前先处理
不可直接食用 是明确的原料使用要求。推荐该原料用于配方前，应审核接收工艺所需的实际准备、烹煮或进一步处理。
- 实际指定的整只干辣椒。
- 完整配料及添加剂声明。
- 商定的果荚、椒梗和椒籽准备方式。
- 认可的尺寸或颗粒标准及测量依据。
- 预期配方及准备或处理要求。
- 实际干燥工艺及适用的工艺记录。
- 冷藏温度、包装和接收条件。
确定实际加工流程
取得所选原料的干燥工艺记录。结合实际配方和工艺要求，通过适用的产品证明确定所需辣度或感官验收标准。
拟用于面条或烹饪时，应根据已认可的组成和准备方式进行评估。在完成供应规格前，商定原料在该工艺中的作用。
明确冷藏处理
保质期描述为 24个月 ，采用 冷藏，需要实际温度和包装方案。使用该期限前，确认已验收整只原料的接收条件，然后确定包装及商业要求。
