商品描述
- 品种辣椒储存方式冷藏
- 规格0.5mm(0.02in)产品类型单一香草和香料、火锅调料
- 配料无内容物100%辣椒
- 使用说明请勿直接食用干燥工艺AD
- 状态干燥加工方式原料
- 形态块状重量（kg）20
- 保质期24个月类型辣椒和胡椒、胡椒／辣椒
- 认证HACCP颜色红色、红色
- 形态块状／粉末／碎粒／片／圈味道辛辣
- 包装袋装主要原料辣椒
- 认证1QS认证2HALAL
围绕接收该配料的烹饪或火锅配方规划整支干红辣椒。接受技术标准、工艺及冷藏包装条件前，商定完整成分和实际整椒制备方式。
描述烹饪配料
索取拟供辣椒的完整配料和添加剂成分。针对采购的制品确定整椒外观及可接受的蒂和籽状态。
制定烹饪和火锅要求
- 实际整椒和完整配方。
- 接收配方和整椒制备方式。
- 蒂和籽要求。
- 感官标准及适用技术方法。
- 实际材料的所选批次依据。
- 加工、记录及冷藏包装范围。
评估感官和加工要求
针对供应材料的实际感官验收评估辛辣描述。使用适当方法及与该制品相关的所选批次依据商定任何辣度或物理标准。明确记录涵盖的材料和取样依据，并将其验收标准与烹饪操作实际拟接收的制备方式相联系。
确认AD干燥、原料加工及预期用途前所需的进一步制备。该配料不得直接食用；推荐前须商定接收方的配方工艺要求。
将记录与收货相联系
对于所要求的HACCP、QS或Halal条件，核查持有者、颁发机构或标准、范围、有效性及与实际产品／工艺的相关性。接受采购要求前，确定这些记录涵盖的配料和制备方式。
结合商定的冷藏温度、适当包装及收货适用性使用24个月期限。所供材料的配方、整椒、感官、技术及实际烹饪制备要求获得接受后，完成包装。
