商品描述
- 品种辣椒储存方式阴凉干燥
- 规格12–18厘米（4.72–7.09英寸）产品类型单一香草与香辛料
- 配料无内容物辣椒
- 使用说明香辛料干燥工艺AD
- 状态干制加工方式原料
- 形态长条形重量（kg）20
- 保质期24个月型号02
- 类型辣椒及胡椒椒柄带柄/去柄
- 等级A水分8%-20%
- SHU300–1000 SHU用途烹饪
- 最小起订量1吨包装真空包装
- 口味微辣颜色红色
选择烹饪配方所需的整支长形干红辣椒制备方式。该物料具有原料和AD加工描述以及微辣口味描述，均需针对实际购买的制备方式和批次进行验收。
明确工艺和可用状态
确认完整配料及干制、原料和AD描述背后的实际执行路线。商定可用于食品的制备方式及预期烹饪应用所需的任何额外处理。
制定具有独立标准的规格
尺寸参考为12–18厘米（4.72–7.09英寸）。为订单选择要求前，确定实际轴向、椒支部位、标准和测量方法。
- 使用实际配方和代表性样品评估微辣。
- 使用独立方法和批次结果确定完整300–1000 SHU参考的依据。
- 按商定物料组分独立检测8%–20%水分。
- 从尚未选定的椒柄参考中确定订单的椒柄和籽制备方式。
- 确认原料及AD描述如何适用于实际执行的制备方式。
- 选择实际真空包装和封口。
将感官样品与分析辣度要求区分。每项物理或分析验收均应明确取样物料组分及适用批次。
规划阴凉干燥储存安排
确定实际温度和湿度限值、所选包装及开封后操作。24个月参考期限需要在这些实际条件下有证据支持。
取得涵盖成分、实际执行加工、所选包装和批次的依据及相关预期用途文件。将这些要求与认可整椒规格一并保存，使烹饪制备方式和操作计划保持关联。
