商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草及香料配料仅辣椒
- 含量干红辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD形态干燥
- 加工方式生制形状条状
- 重量（千克）25保质期6个月
- 类型辣椒与胡椒名称二荆条辣椒
- 风味浓烈辛辣的辣椒风味水分8-12%
- 总灰分最高3%破碎率最高1%
- 包装真空袋、编织袋或按客户要求认证ISO
- 颜色红色
询购干红二荆条辣椒时应提出所需籽、梗或颗粒状态。所述火锅蘸料用途在原料验收前需要确认实际供货制备方式及完整配料声明。
明确所提供的制备方式
约定实际原料形态及工艺所需的任何制备。获取完整配料及添加剂记录，不应将简短的“仅辣椒”描述视为完整成分或纯度保证。
分别规定三项指标的方法
所述水分范围为8–12%，总灰分最高3%，破碎率最高1%。在接受这些指标前，应确定定义、方法和标准，并确认其适用于实际制备方式及所选批次。
- 二荆条干红辣椒的身份及实际火锅蘸料制备方式。
- 完整配料记录以及所需籽、梗或颗粒状态。
- 分别规定水分、总灰分和破碎率方法，并确认适用于实际批次。
- 所需的任何感官或实测辣度条件及支持证据。
- 实际处理、所需ISO文件、包装及六个月期限对收货的适用性。
说明感官要求
浓烈辛辣的风味描述并不代表具体数值辣度等级。列明操作所需的任何额外感官或实测辣度条件，并索取相关验收证据。
确认六个月期限的适用条件
标示保质期为六个月，储存于阴凉干燥处。确认该期限适用的实际制备、包装及收货条件，并确定干燥和制备顺序以及任何额外所需处理。
完成文件审核
在实际工艺路线中明确AD和生制加工的含义。如需ISO文件，约定实际包装及商业条款前应检查持证方、签发方或标准、范围、有效性及与产品或工艺的相关性。
