去梗干燥生制红线椒

商品描述
  • 品种
    辣椒
    产品类型
    单一香草及香料
  • 干燥工艺
    AD
    形态
    干燥
  • 加工方式
    生制
    形状
    条状
  • 重量(千克)
    20
    保质期
    2年
  • 型号
    Relia-01
    类型
    辣椒与胡椒
  • 产品名称
    长椒线椒
    颜色
    自然红色
  • 风味
    浓烈辛辣的辣椒风味
    目数
    5–8目
  • 辣度
    8000–12000 SHU
    椒梗
    去梗
  • 水分
    8-12%
    杂质
    最高1%
  • 等级
    A
    认证
    BRC、HACCP、ISO、KOSHER、QS
  • 颜色
    红色

干燥生制红线椒描述为去梗,供香料原料询购。批准前确认条状及5–8目描述对应的实际交付制备方式和适用粒级,并将所选辣度、水分和杂质规格与实际等级一并保留。

明确线椒制备方式

标示辣椒名称为Long Pepper Xian Chili,形态干燥,加工方式生制,颜色红色。通过样品确认实际交付制备方式及指定等级,与其他辣椒比较时保留去梗描述。

约定适用颗粒粒级

条状和5–8目规格共同描述原料。在指定特定颗粒等级前,明确实际交付制备方式及适用粒级,并在香料询盘中明确所选椒梗状态及产品规格。

  • 线椒是标示的辣椒身份。
  • 干燥形态描述了辣椒。
  • 标示制品为生制加工。
  • 实际颜色描述为红色。
  • 标示原料状态为去梗。

确定所选辣度及物理要求

获取实际订购辣度及所选等级适用的口味规格。水分规定为8–12%,杂质最高1%;验收交付辣椒前,应约定相关定义和方法并获取记录。

获取成分和适用食品文件

浓烈辛辣的辣椒风味是需针对所选制品确认的描述。索取完整成分及适用的加工、分析或状态文件,并在批准前根据预期香料要求评估已识别的辣椒制品及其添加方式。

确定实际两年储运条件

标示线椒原料保质期为两年。确定该期限的实际储存条件、包装形式和处理说明,并结合交付粒级、椒梗状态和完整成分约定供应商身份及当前订单条款。