商品描述
- 品种辣椒产品类型单一香草和香料
- 干燥工艺AD状态干燥
- 加工类型生制形状条状
- 重量（千克）20保质期24个月
- 型号XL-01类型辣椒和甜椒
- 产品名称新季干辣椒 4–7厘米颜色红色
- 口味辛辣风味水分8%-12%
- 杂质1%尺寸4–7厘米
- 辣度8,000–12,000 SHU破碎率2%
- 椒柄可选带柄或去柄酵母和霉菌<10,000/g
- 认证HACCP、ISO、KOSHER、QS颜色红色
干制生红辣椒的尺寸描述为4–7厘米，提供带柄或去柄选项，供香料原料询盘使用。选择等级前，应确定实际交付形态和所选辣度，并明确适用的水分、杂质和破碎率规格。
商定辣椒尺寸和椒柄状态
干制、生加工、条状和红色描述了所述加工形态。通过样品确认适用的4–7厘米尺寸及实际订购的椒柄状态，与其他辣椒比较时明确所指定的辣椒等级。
- 红辣椒为所述原料名称。
- 干制和生加工作为加工形态描述。
- 实际形状描述为条状。
- 所述尺寸为4–7厘米。
- 带柄和去柄选项需要商定具体状态。
- 辛辣风味为所选等级的口味描述。
确定实际辣度和预期要求
取得所选等级实际订购的辣度规格及适用分析依据。确认预期香料需求，并在原料批准前结合该等级评估已确定的加工形态和添加使用。
明确水分、杂质和破碎率依据
水分规定为8–12%，杂质为1%，破碎率为2%。商定这些数值适用的定义、依据和方法，并取得交付辣椒的实际等级记录、完整成分及相关加工或状态文件。
确定储存期限内的储存和包装条件
该辣椒原料的所述保质期为24个月。取得适用于该期限的实际储存条件、包装形式和处理说明，并结合所选等级、加工形态、椒柄状态及完整成分确认供应商身份和当前订单条款。
