商品描述
- 型号F8045糖度（%）无
- 主要原料辣椒味道特辣
- 品种辣椒重量（千克）10
- 储存条件阴凉干燥处规格10千克（22.05磅）
- 保质期2年配料无
- 内容物无使用说明用于食品及调味
- 名称100%由断魂椒制成SHU5000,000–700,000 SHU
- 目数20目灭菌方法（可选）蒸汽加热
- 包装20千克、25千克、1千克、5千克、5BL或OEM运输方式空运或海运
- 农药残留欧盟食品法规过敏原无
- 认证HACCP包装真空包装、箱、袋、瓶
询购断魂椒时，请说明预定食品或调味配方。整椒形态是商定配方所需实际原料、完整成分及供货处理方式的起点。
确定辣度和处理要求
确定实际辣度上下限以及支持这些数值的检测方法和所选批次依据。将特辣作为感官描述，结合认可的原料和配方进行评估，并明确供货的是整椒还是其他处理形态。
- 确认确切辣椒原料及完整成分。
- 说明所需供货处理方式及籽的状态。
- 商定实际辣度端点及相关检测方法依据。
- 确定预定食品或调味用途的感官验收标准。
- 仅将20目应用于明确的处理形态及筛分方法。
- 确认进一步加工及任何选定的蒸汽加热。
- 确定过敏原文件及收货包装要求。
选择适用于实际用途的文件
如果选择蒸汽加热，请确认与供货原料及工艺相关的处理记录。索取HACCP、农药残留或过敏原依据时，需确定实际产品、相关持有人、目的地或用途、适用标准、范围和有效性。
商定实际过敏原声明及其在配方中的接受依据。在决定是否使用该原料前，使所需文件对应技术要求中所涵盖的同一原料和处理方式。
完善收货条件
将两年保质期参考值与阴凉干燥处的商定包装和操作方案结合使用。在确定原料、处理及包装验收时，纳入实际储存温度条件，使收货要求涵盖预定使用的原料。
