商品描述
- 储存方式阴凉干燥处规格100克（3.53盎司）
- 产品类型单一香草及香料配料仅辣椒
- 含量干红辣椒使用说明火锅蘸料
- 干燥工艺AD形态干燥
- 加工方式生制形状条状
- 重量（千克）25保质期6个月
- 类型辣椒与胡椒名称二荆条辣椒
- 风味浓烈辛辣的辣椒风味水分8-12%
- 总灰分最高3%破碎率最高1%
- 包装真空袋、编织袋或按客户要求认证ISO
- 颜色红色
围绕整条二荆条干红辣椒制定火锅蘸料原料需求。决定该原料如何适用于生产操作前，应确认实际椒果制备方式及完整配料声明。
整椒及制备选择
讨论整椒所需的椒果、籽和梗状态。如需其他制备方式，应单独约定实际形态及验收要求，不应假定可提供辣椒段或粉末选项。
分别审查三项指标
所述水分范围为8–12%，总灰分最高3%，破碎率最高1%。索取适用于所提供整椒原料及所选批次的相关方法、标准和证据；总灰分与破碎率是不同指标。
原料需求细节
- 二荆条整条干红辣椒及预期火锅蘸料操作。
- 实际椒果状态、籽和梗要求以及完整配料和添加剂记录。
- 水分、总灰分和破碎率的方法、限值及对所选批次的适用性。
- 所需感官或辣度验收条件，以及任何实测辣度要求的相关证据。
- 实际制备、适用ISO文件、包装及六个月收货条件。
六个月储运条件
所述保质期为六个月，配合阴凉干燥处储存。确定该期限如何适用于实际制备、包装及收货计划，包括原料进入配方前所需的任何处理。
完善订单规格
获取实际干燥和制备顺序，明确生制加工，并索取操作所需的任何额外处理记录。如需ISO文件，在约定实际包装及商业验收前，应检查持证方、签发方或标准、范围、有效性及与产品或工艺的相关性。
