商品描述
- 品种辣椒储存方式阴凉、干燥、通风处
- 规格25千克/箱产品类型单一香草及香料
- 配料干辣椒含量干辣椒
- 使用说明烹饪干燥工艺AD
- 状态干燥加工类型生制
- 形态粉末重量（千克）20
- 保质期2年型号YL18
- 类型辣椒与甜椒认证ISO
- 产品名称中国干红调味辣椒粉风味辛辣刺激的辣椒粉
- 辣椒粉细度40–60目辣度8000–15000 SHU
- 椒梗去梗水分8-12%
- 红辣椒成品种类辣椒椒果、辣椒碎片等可选质量籽粒比例0–35%
- 包装按客户要求颜色红色
干红辣椒条或切片需要符合烹饪操作的切段规格。接受具体供货前，应确定实际原料、完整成分及物理制备方式。
描述所需切段
约定辣椒条或切片尺寸及评估所用测量依据。记录接收时所需的实际制备方式，包括贵方操作在烹饪前预期的进一步切段。
确定籽梗要求
针对实际切段原料明确可接受的籽粒及椒梗状态。获取完整配料及添加剂声明，以便结合完整配方评估这些物理要求。
检查辣度和水分适用性
书面辣度描述为8000–15000 SHU，水分为8–12%。索取方法、标准及所选批次证据，说明这些标准如何适用于实际确定的辣椒条制品。
汇总采购说明
明确的询盘应将切段验收与烹饪及接收工艺相联系。纳入评估所选原料所需的详细信息。
- 实际指定原料及完整成分。
- 辣椒条或切片尺寸及测量依据。
- 籽梗制备要求。
- 适用辣度和水分方法及批次证据。
- 烹饪要求及任何额外处理。
- 实际包装及接收条件。
明确制备和文件
索取实际干燥及生制加工路线，以及操作所需的进一步处理。如需ISO文件，审查相关持有人、签发机构或标准、范围、有效期及产品或工艺适用性。
约定两年操作计划
标示保质期为两年，储存于阴凉、干燥、通风处。确认相应包装及接收条件，然后为已接受的切段原料约定客户要求的包装。
