商品描述
- 型号Guajillo辣椒糖度（%）不适用
- 主要原料辣椒味道中辣
- 品种干辣椒重量（千克）11.35
- 添加剂不适用储存类型阴凉通风处
- 规格长度10–20厘米保质期6个月
- 配料不适用含量干辣椒
- 使用说明使用前清洗产品名称中国辣椒香辛料原料干红椒 Guajillo辣椒
- 红椒类别甜椒、金塔、益都等风味甜而不辣
- 尺寸11–20厘米辣度8,000–12,000 SHU
- 果梗带梗/去梗水分12-14%
- 红干辣椒成品形态整荚、粉末、碎片等甜椒包装直接装入纸箱、黄麻袋等
- 灭菌方法微波灭菌包装形式真空包装、箱、袋
该红干辣椒被描述为香辛料原料，名称包含Guajillo辣椒。商定原料等级前，应从实际确认的辣椒、供应形态和选定辣度入手，确定适用尺寸、果梗状态以及完整的12–14%水分范围。
确定辣椒及其实际供应形态
含量描述为干辣椒，申报原料名称中出现红椒和Guajillo辣椒。取得已明确身份的样品，确认实际指定品种、整荚、粉末或碎片准备方式、尺寸及订购时选择的带梗或去梗状态。
将选定辣度与实际准备方式和等级要求一并记录。根据预期香辛料用途审核已确认的辣椒，在批准前确认完整组成及相关加工、分析或状态文件。
- 所述含量为干辣椒。
- 原料名称中描述了红椒。
- Guajillo辣椒是需确认的申报名称。
- 所述成品形态包括整荚、粉末和碎片。
- 所述状态包括带梗或去梗。
- 完整水分范围为12–14%。
- 所述使用说明为使用前清洗。
审核辣椒水分与微波处理范围
针对完整的12–14%规格，取得适用分析方法及实际等级的水分记录。所述处理方式为微波灭菌；确定所选辣椒准备方式的加工状态前，应确认实际方法、等级、范围和记录。
确定辣椒清洗和包装处理说明
按说明使用前清洗，并商定实际香辛料准备及添加说明。所述期限为六个月，储存于阴凉通风处；确定所选纸箱、黄麻袋、真空包装、箱或袋的实际包装条件，并确认范围、供应商身份及当前条款。
