商品描述
- 品种辣椒储存方式阴凉干燥处
- 规格A级产品类型单一草本和香辛料
- 配料无含量无
- 使用说明食品烹饪干燥工艺AD
- 形式干制加工类型生制
- 形状粉末重量（kg）10
- 保质期24个月，24个月类型辣椒与胡椒
- 产品名称红椒粉风味辛辣风味
- 等级A级纯度100%纯天然
- 最小起订量50Kg包装散装／纸箱／定制
- 水分最高12%收获季最新作物
- 交货时间7–15天内颜色红色
应根据实际组成、粉末制备方式及加工要求选择干红椒辣椒粉。针对预期烹饪配方商定这些事项，再评估水分、感官验收及原料所需的收货条件。
首先确认烹饪原料
确定实际红椒辣椒粉及完整配料和添加剂配方。推荐原料前，明确供货粉末状态及烹饪应用所需的任何进一步食品制备。
确定相关加工路线
确认实际处理方式，以及AD干燥和生制加工对已确认原料的适用性。作出配方决定前，商定相关原料或工艺文件及所需的进一步制备。
- 确认实际红椒辣椒原料及完整供货组成。
- 明确拟议烹饪用途所需的粉末状态。
- 确定实际加工路线和进一步食品制备要求。
- 按照商定的分析物及测量依据评估水分最高12%。
- 使用相关方法和所选批次证据进行水分验收。
- 根据预期配方的感官标准评估辛辣风味。
将水分和风味与配方相联系
将水分最高12%的参考值应用于实际考虑的粉末。将辛辣风味作为该原料和配方的感官要求，并根据相关制备方式及证据进行验收。
确定收货条件
结合实际储存温度、阴凉干燥处理及商定的收货包装考虑24个月期限。在组成、制备、工艺和技术要求获得认可后，决定采用散装、纸箱或其他相关形式。
将最终烹饪要求和收货标准一并纳入原料采购要求。
