商品描述
- 型号HK1001主要原料辣椒
- 口味香辣品种干辣椒
- 重量 (kg)20储存方式阴凉干燥处
- 规格20kg/袋保质期24个月
- 内容物辣椒使用说明海鲜、烹饪食品
考虑将整支Bird’s Eye干辣椒用于商定的海鲜或烹饪制备，或拟定的腌制食谱。在选择整椒及操作规格前，确认实际指定原料、配料成分和使用流程。
明确指定原料
Bird’s Eye是所考虑辣椒的商业名称。取得完整配料及添加剂声明，并商定接收方配方所需的整椒形态。
确定所供制备方式可接受的椒梗及籽状态和相关物理标准。针对加工方所需的技术要求，审查适当证明和方法。明确该证明涵盖的制备方式，使物理标准与实际所选辣椒相关。
使口味与食谱验收标准相符
口味描述为香辣，拟用原料需要实际感官验收标准。使用适当方法及所选批次证明确定任何所需辣度标准。
确认其适用于实际海鲜或烹饪加工，或拟定的泡菜、腌制食谱。在推荐该原料前，商定该用途所需的完整配方、加工路线及进一步制备或处理方式。
纳入以下食谱选择细节
- 实际以商业名称指定的整椒。
- 完整配料及添加剂成分。
- 椒体、椒梗和籽的验收标准。
- 物理标准及相关产品证明。
- 食谱所需的感官和辣度要求。
- 实际加工及进一步制备。
- 阴凉干燥包装及接收条件。
结合包装规划储存
将标示的24个月期限用于阴凉干燥场所，并符合已接受的包装条件。在商定指定原料、技术标准、食谱制备及操作要求后，确定接收及包装安排。
