- РазновидностьЧилиУсловия храненияПрохладное проветриваемое место
- Спецификация10–25 см (3,94–9,84 дюйма)Тип продуктаОтдельные травы и специи
- ИнгредиентыНе применимоСодержаниеЧистый капсаицин
- Указания по применениюОчистить перед едойСпособ сушкиAD
- ВидСушёныйТип обработкиСырой
- ФормаШтукаВес (кг)20
- Срок хранения6 месяцевНомер моделиXL03
- ТипЧили и перецНазвание продуктаСладкий чили паприка
- ВкусСреднеострый сладкий чилиРазмер11–14 см
- Острота8000–12000 SHUУпаковкаВакуумный или невакуумный пакет
- ПлодоножкаС плодоножкой/без плодоножкиВлажность8-12%
- ПримесиМаксимум 1 %Доля ломаМаксимум 2 %
- ОсобенностьБогат витамином C, каротином и другими микроэлементамиЦветКрасный
Целый сушёный красный перец паприка описан как среднеострый сладкий чили с подготовкой в сыром виде/AD. Письменный ориентир остроты — 8 000–12 000 SHU. Согласуйте фактический размер стручков, состояние плодоножек и подготовку для предполагаемого продукта.
Установите применимые инструкции по подготовке
Указано очистить перед едой. Получите полные инструкции по подготовке и процессу для выбранных стручков, полный состав и требования приёмки планируемого продукта.
Проверьте критерии материала
Ориентир влажности — 8–12 %, примесей — максимум 1 %, доли лома — максимум 2 %. Согласуйте определения и отбор проб, охватывающие фактическую подготовку целых стручков.
Установите применимый метод испытания остроты и результаты материала или партии для ориентира 8 000–12 000 SHU. Оцените представительный образец по вкусу и остроте, необходимым рецептуре.
- Ингредиент: целый сушёный красный перец паприка.
- Описание подготовки: сырой продукт и AD.
- Описание вкуса: среднеострый сладкий чили.
- Ориентир срока и хранения: шесть месяцев в прохладном проветриваемом месте.
- Варианты упаковки: вакуумный или невакуумный пакет; выбранную конфигурацию нужно согласовать.
Подтвердите условия обращения с упаковкой
Выберите фактическую конфигурацию пакета вместе с предполагаемым процессом подготовки стручков и условиями обращения. Подтвердите применимость ориентира шесть месяцев и прохладных проветриваемых условий к этому выбору.
Подготовьте ясный запрос на закупку
Объедините в запросе фактические размер и подготовку плодоножек, требуемые характеристики, технические испытания и обращение с выбранной упаковкой. Запросите соответствующие документы о процессе, предполагаемом применении и приёмке, если важны состав или обработка, и согласуйте применимые инструкции по подготовке и хранению до заказа. Зафиксируйте согласованные требования к материалу и обращению в спецификации.
